import java.text.DateFormat;
import java.text.ParseException;
import java.text.SimpleDateFormat;
import java.util.Date;

public class DateOrnek4 {
    public static void main(String[] args) throws ParseException {

        Date simdikiZaman = new Date();
        System.out.println(simdikiZaman.toString());

        DateFormat df = new SimpleDateFormat("yyyy/MM/dd");
        Date tarih = df.parse("1984/01/01");
        System.out.println(tarih);
    }
}

DateFormatter ile kullanabileceğiniz diğer tanımlar aşağıdaki şekildedir:

Harf        Temsil ettiği parça                             Örnek
y              Yıl                                                      1996; 96
M             Yıl içinde ay                                      July; Jul; 07
w             Yıl içinde hafta                                   27
W             Ay içinde hafta                                    2
D             Yıl içinde gün                                     189
d             Ay içinde gün                                      10
F             Ay içinde haftanın günü                      2
E             Haftanın günü                                     Tuesday; Tue
a             Sabah/akşam                                      PM
H             Gün içinde saat (0-23)                        0
k             Gün içinde saat (1-24)                         24
K             Sabah/akşam için saat (0-11)             0
h             Sabah/akşam için saat  (1-12)             12
m             Saat içinde dakika                             30
s             Dakika içinde saniye                            55
S             Milisaniye                                            978

Kaynak:https://gelecegiyazanlar.turkcell.com.tr/konu/android/egitim/android-101/javada-tarih-islemleri